英国创业新趋势：用 Pop-up 游击店试水市场

一份新的研究表明：在未来两年中，英国约有三分之一的新公司在进入市场的早期会先推出 Pop-up store（游击店）。

Pop-up store（游击店）泛指以流动售货车或市场摆摊等临时零售店铺方式进行销售。

据英国《每日电讯》网站报道，通信公司 EE 对 2000名消费者进行调查，29%的人计划在未来两年内创业，而他们将通过开设 Pop-up 商店的方式进行市场测试和锻炼供货能力。若以此数据推算至整个英国，那么截止至 2017年，将有 1160万创业者开设 340万家 游击店。

调查结果分布：


30%的创业者想从事食品行业，这也反映了街边小吃的增长趋势
18%想要提供饮料服务，如鸡尾酒或咖啡
15%倾向于售卖画作和手工艺品
12%想创立时尚品牌
11%想要从事珠宝或配饰行业，如手提包等

许多成功的零售品牌都以临时店铺起家：如 Innocent Drinks 的联合创始人 Richard Reed（下图右一）就是在某个音乐节上出售自行研发的果汁，并征求消费者：创始人是否应该辞职创业？而消费者可将空饮料瓶扔入写有 yes 或 no 的垃圾箱，表示支持或反对。

英国连锁汉堡餐厅 Meatliquor 也是从一辆汉堡餐车发家的，目前价值 2000万欧元。

EE 小型企业总监 Mike Tomlinson 说 ：“Pop-up 店铺已经成为一项久经考验的运营策略。”为了寻找下一代 Pop-up 店铺巨星，EE 和出租短期零售空间的在线交易市场——Appear Here 共同推出面向伦敦创业者的 Space For Ideas 比赛。

获胜者将获得为期两周的伦敦零售空间免费使用权、辅助运行业务的平板电脑、智能手机和移动支付设备，以及 3000欧元装潢基金。

这项比赛的裁判由零售专家组成，包括 Cambridge Satchel Company 创始人 Julie Deane、Cerviche 餐厅老板 Martin Morales 在内。