特写｜路易威登加码“成都”：开出国内首家餐厅，发布成都版《城市指南》

11月3日，法国奢侈品牌 Louis Vuitton（路易威登）官宣路易威登之家成都远洋太古里店盛大开业，伴随着此次官宣正式亮相的，还有位于门店旁的路易威登中国首家餐厅——The Hall 会馆。

The Hall 会馆前期试营业期间已在社交媒体获得了高度关注，开业当天更是吸引了众多行人驻足打卡。

奢侈品牌在地化实践的新范本
“融汇古今，贯通中西”的理念贯穿于 The Hall 会馆的始终，从选址、设计和视觉风格等都可见一斑。

The Hall 会馆位于紧邻路易威登之家成都远洋太古里店的广东会馆，该建筑共两层，始建于民国初年，曾用于成都地区广东人聚会场地，他们在此观看粤剧，品茶饮酒，复修后，这里成为了一所配备齐全的多功能活动场地。

建筑整体保留了广东会馆的风格，路易威登在入口处两旁设置了绿植、熊猫、热气球装置，院落内也用绿植打造了一片花园，花丛中设有一个熊猫乘坐热气球的装置，通过这样的方式致意品牌的旅行基因以及成都当地特色文化。

不仅如此，在两层楼的餐厅中心，路易威登邀请瑞士建筑公司 Atelier Oï 打造了一个以四川传统火锅为雏形、全球独一无二的珊瑚皮革水晶吊灯。餐厅整体采用橙、粉、金三种色调，所有家具均来自 LV Objets Nomades（旅行家居）系列，墙面装饰有许多中国当代艺术家的作品，包括陆新建、周轶伦、南川道盛，路易威登还采用品牌标志性的橙红购物袋制作了一个纸雕装置，与店内的中国古代石雕形成呼应。

路易威登在国内的首家餐厅提供了在地化实践的最新范本：无论是对于建筑原有风格的保留，还是各式艺术装置和艺术家作品的融入，品牌试图通过在地化叙事与当地消费者建立更深的联系，特别是情感上的共鸣。

“在地化”已然成为品牌在中国市场不可忽视的重要趋势，在今年开展的针对中国中高端消费者一对一调研中，不少受访者传递出这样的信号：中国消费者，尤其是年轻一代，与自己所在地方的情感联系更加紧密。他们开始更多关注城市、社区等附近物理空间中发生的商业动向，关注在地文化，渴望在被聚拢的文化碎片中寻找潜藏的生活与出行方式。
集餐馆、酒吧、咖啡厅于一体，全球名厨轮流驻店
成都 The Hall 会馆提供午餐、下午茶、晚餐三个时段的服务，店内共设有60个座位，顾客需提前在官方小程序上预约，有网友透露，近半年内所有时段的餐饮服务都已约满。

The Hall 会馆由 Da Vittorio 上海餐厅背后的云觅餐饮集团负责厨房和餐厅运营，Da Vittorio 总店位于意大利北部的贝加莫省的 Brusaporto，是一家创立于1966年的米其林三星餐厅，于2019年初首度登陆上海，上海店也是 Da Vittorio 首个开在欧洲之外的分店。

餐品设置方面，The Hall 会馆每半年将邀请全球不同的名厨制定季节性菜单，首位驻店主厨是法籍名厨 Olivier Elzer，他曾在香港 L’Envol、L’Atelier de Joël Robuchon 等餐厅担任主厨。Olivier Elzer 制定了一份以经典法式风味和地中海风味为主的泛欧陆风菜单，同时，部分餐品中还添加了一些四川特色的食材，打造具有趣味性的本地化创新菜品，如：花椒冰淇淋等，餐厅的人均消费约为 1588元。

此外，The Hall 会馆一楼设置了咖啡厅和吧台，吧台处放置了一个路易威登硬质行李箱，用于存放酒品单，顾客可在此品尝到许多小众酒品，为向品牌创始人致敬，路易威登还特别精选了来自路易·威登先生的出生地法国汝拉（Jura）地区酿制的葡萄酒，调酒师也会根据顾客需求提供定制酒款。

值得一提的是，The Hall 会馆是路易威登全球第五家、亚洲第四家餐饮空间。

2020年2月，路易威登在日本最大的旗舰店大阪御堂筋顶层开设 Le Café V 咖啡厅，它是品牌全球首家咖啡厅，也是首个餐饮空间；一年后（2021年3月），在东京银座开设了日本第二家咖啡馆以及首个巧克力品牌 Le Chocolate V 的全球首家专门店。

今年6月，路易威登在法国度假胜地圣特罗佩（Saint-Tropez）White 1921 酒店揭幕全新季节餐厅 Mory Sacko at Louis Vuitton，由米其林星级主厨 Mory Sacko 掌勺，这也是品牌首家真正意义上的餐厅。9月17日~10月29日，路易威登在韩国首尔江南区清潭洞旗舰店开设一家全新快闪餐厅，餐厅菜单由米其林三星大厨 Alain Passard（艾伦·帕萨）负责。

本月晚些时候，路易威登还将在巴黎总部开设一处 LV Dream 文化空间，并在其中设置一个咖啡馆和巧克力店，该店由品牌母公司 LVMH 集团旗下白马酒店（Cheval Blanc Paris）首席糕点师 Maxime Frédéric 负责经营。

近年来，奢侈品牌纷纷进军餐饮界。作为旅行中不可或缺的场景，餐饮是奢侈品牌借由线下空间延伸创造品牌体验、输出生活方式理念的重要渠道。从餐饮形式、餐品创作到选址，通过深入探索这一细分领域，奢侈品牌意图与高端消费者达成全方位的深度联结。

成都：路易威登在国内第三个《城市指南》的目的地
在官宣 The Hall 会馆开业前一个月，路易威登还将成都加入《路易威登城市指南》（Louis Vuitton City Guides）的新目的地，成都也成为继北京、上海后，第三个加入这份《城市指南》的中国内地城市。

为编撰《成都城市指南》，路易威登还邀请生于成都的全球著名建筑家刘家琨担任客座编辑，并在指南中收录了摄影师李瀚祺拍摄的照片，用文字和图片形式介绍了成都衣食住行、吃喝玩乐的打卡地点，如：成都最值得带回家的五件纪念品购买地点，晚餐前有哪些好去处等等。《成都城市指南》提供法语、英语、中文版，在路易威登官网、专卖店、精品店中均有发售，每本售价250元。

不仅如此，路易威登还借此机会推出了成都太古里限量款圣诞限定麻将包，品牌吉祥物 Vivenne 的全球环游之旅首度来到成都旗舰店。

The Hall 会馆开业当天，路易威登专属互动微信小程序#麻Jump 同步首发，将成都的麻将文化融入小游戏中，并邀请成都本土说唱歌手马思唯为该游戏创作背景音乐《啥子范》，顾客在小游戏中集齐表情即可进店领取实体贴纸。

奢侈品牌过去很长一段时间内在北京、上海等一线城市完成了攻城略地，如今将目光逐渐转移到非一线城市中，西南重镇成都无疑是其中的一颗明珠。但成都吸引奢侈品牌的不仅仅是它作为西南奢侈品中心的地位，成都独具一格的文化风格和强大的向心力，也为奢侈品牌的文化建设提供了天然的土壤，品牌能够心无旁骛地融入中国文化，与消费者深度对话。

今年1月，路易威登中国第三家、西南地区首家路易威登之家落地成都远洋太古里（下图），这也是继成都IFS店和天府国际机场店之后，品牌在成都的第三家门店。

 
门店揭幕之时临近中国农历虎年新年，路易威登为此专门在新店中打造了虎年特别艺术装置，巨型老虎尾巴贯穿整个零售空间，吸引了无数顾客驻足拍照打卡，之后，路易威登又先后在店内打造了纸飞机和熊猫艺术装置，使成都远洋太古里路易威登之家的热度始终活跃在社交媒体上。

如何将对中国文化的认同和理解转变为长期的跨文化对话，也是奢侈品牌需要在中国深入探索的课题。在成都， 路易威登通过打造极具城市特色的品牌餐厅、艺术装置、出版《成都城市指南》、限量单品以及与本地建筑师、歌手合作等方式，为这一课题交上了叹为观止的漂亮答卷，也为整个奢侈品行业打开了想象空间。

丨图片来源：品牌提供