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华丽志LUXE.Co
发布日期
2022年11月10日
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特写|路易威登加码“成都”:开出国内首家餐厅,发布成都版《城市指南》

记者
华丽志LUXE.Co
发布日期
2022年11月10日

11月3日,法国奢侈品牌 Louis Vuitton(路易威登)官宣路易威登之家成都远洋太古里店盛大开业,伴随着此次官宣正式亮相的,还有位于门店旁的路易威登中国首家餐厅——The Hall 会馆。

The Hall 会馆前期试营业期间已在社交媒体获得了高度关注,开业当天更是吸引了众多行人驻足打卡。


奢侈品牌在地化实践的新范本
“融汇古今,贯通中西”的理念贯穿于 The Hall 会馆的始终,从选址、设计和视觉风格等都可见一斑。

The Hall 会馆位于紧邻路易威登之家成都远洋太古里店的广东会馆,该建筑共两层,始建于民国初年,曾用于成都地区广东人聚会场地,他们在此观看粤剧,品茶饮酒,复修后,这里成为了一所配备齐全的多功能活动场地。

建筑整体保留了广东会馆的风格,路易威登在入口处两旁设置了绿植、熊猫、热气球装置,院落内也用绿植打造了一片花园,花丛中设有一个熊猫乘坐热气球的装置,通过这样的方式致意品牌的旅行基因以及成都当地特色文化。

不仅如此,在两层楼的餐厅中心,路易威登邀请瑞士建筑公司 Atelier Oï 打造了一个以四川传统火锅为雏形、全球独一无二的珊瑚皮革水晶吊灯。餐厅整体采用橙、粉、金三种色调,所有家具均来自 LV Objets Nomades(旅行家居)系列,墙面装饰有许多中国当代艺术家的作品,包括陆新建、周轶伦、南川道盛,路易威登还采用品牌标志性的橙红购物袋制作了一个纸雕装置,与店内的中国古代石雕形成呼应。


位于 The Hall 会馆中心的珊瑚皮革水晶吊灯 - 位于 The Hall 会馆中心的珊瑚皮革水晶吊灯

The Hall 会馆店内布局


路易威登在国内的首家餐厅提供了在地化实践的最新范本:无论是



右上角部分为 The Hall 会馆一楼的吧台


路易威登在国内的首家餐厅提供了在地化实践的最新范本:无论是对于建筑原有风格的保留,还是各式艺术装置和艺术家作品的融入,品牌试图通过在地化叙事与当地消费者建立更深的联系,特别是情感上的共鸣。

“在地化”已然成为品牌在中国市场不可忽视的重要趋势,在今年开展的针对中国中高端消费者一对一调研中,不少受访者传递出这样的信号:中国消费者,尤其是年轻一代,与自己所在地方的情感联系更加紧密。他们开始更多关注城市、社区等附近物理空间中发生的商业动向,关注在地文化,渴望在被聚拢的文化碎片中寻找潜藏的生活与出行方式。
集餐馆、酒吧、咖啡厅于一体,全球名厨轮流驻店
成都 The Hall 会馆提供午餐、下午茶、晚餐三个时段的服务,店内共设有60个座位,顾客需提前在官方小程序上预约,有网友透露,近半年内所有时段的餐饮服务都已约满。

The Hall 会馆由 Da Vittorio 上海餐厅背后的云觅餐饮集团负责厨房和餐厅运营,Da Vittorio 总店位于意大利北部的贝加莫省的 Brusaporto,是一家创立于1966年的米其林三星餐厅,于2019年初首度登陆上海,上海店也是 Da Vittorio 首个开在欧洲之外的分店。

餐品设置方面,The Hall 会馆每半年将邀请全球不同的名厨制定季节性菜单,首位驻店主厨是法籍名厨 Olivier Elzer,他曾在香港 L’Envol、L’Atelier de Joël Robuchon 等餐厅担任主厨。Olivier Elzer 制定了一份以经典法式风味和地中海风味为主的泛欧陆风菜单,同时,部分餐品中还添加了一些四川特色的食材,打造具有趣味性的本地化创新菜品,如:花椒冰淇淋等,餐厅的人均消费约为 1588元。

此外,The Hall 会馆一楼设置了咖啡厅和吧台,吧台处放置了一个路易威登硬质行李箱,用于存放酒品单,顾客可在此品尝到许多小众酒品,为向品牌创始人致敬,路易威登还特别精选了来自路易·威登先生的出生地法国汝拉(Jura)地区酿制的葡萄酒,调酒师也会根据顾客需求提供定制酒款。



值得一提的是,The Hall 会馆是路易威登全球第五家、亚洲第四家餐饮空间。

2020年2月,路易威登在日本最大的旗舰店大阪御堂筋顶层开设 Le Café V 咖啡厅,它是品牌全球首家咖啡厅,也是首个餐饮空间;一年后(2021年3月),在东京银座开设了日本第二家咖啡馆以及首个巧克力品牌 Le Chocolate V 的全球首家专门店。

今年6月,路易威登在法国度假胜地圣特罗佩(Saint-Tropez)White 1921 酒店揭幕全新季节餐厅 Mory Sacko at Louis Vuitton,由米其林星级主厨 Mory Sacko 掌勺,这也是品牌首家真正意义上的餐厅。9月17日~10月29日,路易威登在韩国首尔江南区清潭洞旗舰店开设一家全新快闪餐厅,餐厅菜单由米其林三星大厨 Alain Passard(艾伦·帕萨)负责。

本月晚些时候,路易威登还将在巴黎总部开设一处 LV Dream 文化空间,并在其中设置一个咖啡馆和巧克力店,该店由品牌母公司 LVMH 集团旗下白马酒店(Cheval Blanc Paris)首席糕点师 Maxime Frédéric 负责经营。

近年来,奢侈品牌纷纷进军餐饮界。作为旅行中不可或缺的场景,餐饮是奢侈品牌借由线下空间延伸创造品牌体验、输出生活方式理念的重要渠道。从餐饮形式、餐品创作到选址,通过深入探索这一细分领域,奢侈品牌意图与高端消费者达成全方位的深度联结。

成都:路易威登在国内第三个《城市指南》的目的地
在官宣 The Hall 会馆开业前一个月,路易威登还将成都加入《路易威登城市指南》(Louis Vuitton City Guides)的新目的地,成都也成为继北京、上海后,第三个加入这份《城市指南》的中国内地城市。



为编撰《成都城市指南》,路易威登还邀请生于成都的全球著名建筑家刘家琨担任客座编辑,并在指南中收录了摄影师李瀚祺拍摄的照片,用文字和图片形式介绍了成都衣食住行、吃喝玩乐的打卡地点,如:成都最值得带回家的五件纪念品购买地点,晚餐前有哪些好去处等等。《成都城市指南》提供法语、英语、中文版,在路易威登官网、专卖店、精品店中均有发售,每本售价250元。

不仅如此,路易威登还借此机会推出了成都太古里限量款圣诞限定麻将包,品牌吉祥物 Vivenne 的全球环游之旅首度来到成都旗舰店。

The Hall 会馆开业当天,路易威登专属互动微信小程序#麻Jump 同步首发,将成都的麻将文化融入小游戏中,并邀请成都本土说唱歌手马思唯为该游戏创作背景音乐《啥子范》,顾客在小游戏中集齐表情即可进店领取实体贴纸。



奢侈品牌过去很长一段时间内在北京、上海等一线城市完成了攻城略地,如今将目光逐渐转移到非一线城市中,西南重镇成都无疑是其中的一颗明珠。但成都吸引奢侈品牌的不仅仅是它作为西南奢侈品中心的地位,成都独具一格的文化风格和强大的向心力,也为奢侈品牌的文化建设提供了天然的土壤,品牌能够心无旁骛地融入中国文化,与消费者深度对话。

今年1月,路易威登中国第三家、西南地区首家路易威登之家落地成都远洋太古里(下图),这也是继成都IFS店和天府国际机场店之后,品牌在成都的第三家门店。

 
门店揭幕之时临近中国农历虎年新年,路易威登为此专门在新店中打造了虎年特别艺术装置,巨型老虎尾巴贯穿整个零售空间,吸引了无数顾客驻足拍照打卡,之后,路易威登又先后在店内打造了纸飞机和熊猫艺术装置,使成都远洋太古里路易威登之家的热度始终活跃在社交媒体上。

如何将对中国文化的认同和理解转变为长期的跨文化对话,也是奢侈品牌需要在中国深入探索的课题。在成都, 路易威登通过打造极具城市特色的品牌餐厅、艺术装置、出版《成都城市指南》、限量单品以及与本地建筑师、歌手合作等方式,为这一课题交上了叹为观止的漂亮答卷,也为整个奢侈品行业打开了想象空间。

丨图片来源:品牌提供

 

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