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记者
CFW
发布日期
2015年6月19日
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奢侈品牌跨界开打“咖啡争夺战”

记者
CFW
发布日期
2015年6月19日

  环贸IAPM商场内,“古驰(Gucci)餐厅,即将开业”的海报十分醒目;K11商场内,VivienneWestwood咖啡店已经营业两月,销售火爆……

  而事实上,自今年以来打出不少折扣牌后,不少一线奢侈品大牌已经开始跨界经营,博柏利(Burberry)、爱马仕(Herms)、路易威登(LouisVuitton)等纷纷出手在各地开出咖啡店,一场“咖啡争夺战”正在打响。

  单杯45元日销售破万


  昨天,记者来到了K11商场内的Vivienne Westwood咖啡店,不大的店面里,十几张桌子前近50个座位座无虚席。而咖啡店与其本身的店面相互连通,不少等位的顾客在店铺内闲逛,有的索性坐在了店内的沙发上,试起了店里的包包。一位顾客就告诉记者,自己是冲着这个品牌来的,“一直很喜欢这个牌子,相比衣服包包,咖啡实惠多了。”全英文的菜单显示,一杯咖啡的价格约在45元左右。

  记者发现,小小的咖啡厅内,VivienneWestwood的土星logo出镜率极高,从墙壁的设计、到蛋糕餐盘、甚至是咖啡的拉花,处处都能见到。不少顾客直言,的确很有VivienneWestwood的风格。

  该店知情人士透露,作为该品牌全球首家咖啡店,开业仅两个月的时间,单日营业额就超过了1万元。一位营业员透露,每天咖啡店基本上都要排队,生意火爆的同时也拉动了原本主营的服饰鞋包销售。“关键还是看牌子,借助自身品牌的影响力,也给消费者提供了更好的消费体验。”一位咖啡店员工这样说道。

  用品牌logo包围消费者

  一位Gucci的营业员告诉记者,环贸的Gucci咖啡店预计月底前就能正式开业。“定位中高端,肯定不会买不起。”

  事实上,Gucci咖啡店在世界上早有先例。在日本东京和意大利米兰,Gucci都拥有咖啡店。而在意大利,咖啡馆与周围的书店、礼品店及电影院一起形成复合型的品牌体验空间。不过,与Vivi鄄enneWestwood,Gucci咖啡店与门店并不连通,Gucci咖啡店在4楼,门店在1楼。

  业内人士指出,奢侈大牌开出咖啡店,用logo包围消费者,提供一个环境,更有助于其品牌的打造。

  咖啡并非主要盈利点

  “绝对不是靠卖咖啡来赚钱。”上海食品协会咖啡专业委员会副秘书长董鹏飞直截了当地表示。

  董鹏飞告诉记者,开出咖啡店实际上是商家为消费者提供一种生活休闲的方式,而咖啡自身的优势决定了它是跨界混搭的最好素材。一方面打造了品牌、提供了服务,另一方面也拉动了一些奢侈品消费。”

  奢侈品专家、财富品质研究院院长周婷称,奢侈品牌的“跨界”,更多是为拥有同种生活理念的顾客打造越来越齐全的品类,这也是奢侈品行业的发展趋势。如果产品线不丰富,在市场竞争特别是新兴市场中会渐渐处于劣势。

  周婷指出,在奢侈品市场,发展一个新客户比留住一个老客户要多花几倍的精力。“所以很多奢侈品牌希望通过延展产品线,让其消费者不断重复购买该品牌的产品,为了将他们发展成忠诚客户,奢侈品牌就要给消费者提供覆盖顾客生活方式的全方位的产品。”

  根据贝恩咨询公司中国公司发布的中国奢侈品市场年度报告,去年,中国内地奢侈品市场8年来首次出现负增长,较2013年下降了1%。与之相对应的是,去年,在全球奢侈品市场,中国内地消费者的奢侈品消费上涨9%,达到3800亿元,约占全球奢侈品市场30%的份额,中国仍是全球最大奢侈品购买国。由此可见,国内奢侈品销售市场的潜力仍然很大。业内人士指出,多平台的融合将是未来的发展趋势,而咖啡店,只是奢侈品牌手中的一张王牌而已。 来源: 东方网

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