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2022年4月14日
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LVMH旗下“威尼斯-辛普伦东方快车”聘请法国网红厨师 Jean Imbert 担任主厨

记者
华丽志LUXE.Co
发布日期
2022年4月14日

2022年4月6日,LVMH集团旗下的奢华酒店和旅行集团 Belmond 宣布:任命法国名厨 Jean Imbert为豪华列车“威尼斯-辛普伦东方快车”(Venice Simplon Orient Express)新任主厨。



Imbert 将随列车踏上2022行驶季的首趟旅程。在这趟快车上,人们可以期待Imbert将他标志性的戏剧天赋运用到古典法国美食上。无论是在豪华套房中举办私人庆典,还是包下华美装饰派艺术车厢举办奢华派对,均可感受到新任主厨的餐饮理念。Imbert主厨的新概念涵盖了所有的菜单和用餐体验,从客舱内的丰盛早餐,到午餐、下午茶,列车热门社交场所3674酒吧车厢提供的开胃酒时光及优雅小食,再到精致的晚餐以及全天候的“客舱送餐服务”,全新餐饮理念贯穿于列车所有菜单和体验之中。

Jean Imbert 还重新设计了三节 1920年代餐车(L’Oriental, Etoile Du Nord, 以及 Côte d’Azur)的氛围和视觉形象,以更好地展现其料理愿景,同时保留列车黄金时代的质感和风韵。他与著名室内设计师们合作,设计出极具氛围感的照明设施,烛光般的温暖光晕笼罩着雪白桌布上闪闪发亮的银质餐具和定制法国艺术陶瓷碗碟,菜单设计匠心独具,呈现不同的色调和每节车厢独特的历史。

Jean Imbert 来自法国,曾经获得过电视真人秀 Top Chef 第三季的冠军,这也让他拥有了很高的人气,在Instagram 上拥有数十万的粉丝。包括 Jay Z 和 Robert de Niro 在内的许多明星都曾邀请他去家中做菜。



Jean Imbert表示:“能够被写入传奇列车的历史,我已实现了儿时的梦想。这种一生难得的机遇真的是从天而降的幸运,我期待着在这一行驶季以及未来数年中,通过美食与宾客们分享我对列车的热忱。”

威尼斯-辛普伦东方快车总经理 Pascal Deyrolle表示:“我们非常兴奋能够邀请到 Jean Imbert为威尼斯-辛普伦东方快车的餐饮体验施展其料理魔法。精致料理是列车旅程的高光体验之一。从客舱内的早餐,到餐车内的正装晚餐,宾客们的难忘时光都围绕着美食体验展开。Jean Imbert将开创料理体验的新境界,让全球最著名的豪华列车能够保持其传奇声誉和神秘魅力。”

东方快车(Orient-Express) 的创始人 Georges Nagelmackers 是比利时最古老的银行(成立于18世纪中叶)的继承人,但他并没有成为一位沉湎于过去的企业家。相反,他预感到新兴的大众旅游业的潜力,针对二十世纪初叶“美好时代”的资产阶级客户群,推出了最具象征性的东方快车(Orient-Express),以及随后的泛西伯利亚(Transiberiana)专列。 1883年,他还推出了“罗马快车(Rome-Express)”,连接英格兰和意大利,途径法国蔚蓝海岸,为当时的旅客提供了一场堪称前卫的壮游(Grand Tour)体验。

目前,奢华酒店和旅行集团 Belmond Ltd. (前身为 Orient-Express Hotels Ltd.)拥有“威尼斯-辛普伦东方快车”(Venice Simplon Orient Express),在伦敦-巴黎-苏黎世-茵斯布鲁克-威尼斯一线运营举世闻名的豪华列车专线。2019年4月,Belmond 被法国奢侈品巨头 LVMH集团收购。

Belmond 集团在全球拥有、部分持股或运营的酒店数量总计为46家,其中包括意大利 Amalfi Coast(阿马尔菲海岸)的 Hotel Caruso、俄罗斯圣彼得堡的 Grand Hotel Europe、意大利威尼斯 Belmond Hotel Cipriani 酒店和巴西里约热内卢 Belmond Copacabana Palace 酒店等。此外,Belmond 还拥有并运营一系列豪华游船,如法国船队 Belmond Afloat in France 等。

Belmond 一直在强化其标志性的酒店、火车和游艇项目的投资。去年12月,Belmond与意大利公司 Arsenale Spa 达成协议,推出全新的东方快车「La Dolce Vita」甜蜜生活号。2017年 Belmond 推出了南美洲第一条豪华列车旅行路线;收购了位于加勒比海安圭拉岛上的奢华海滩度假酒店 Cap Juluca。
 

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